Elpida

Η "Ελπίδα" είναι ένα μικρό καφενείο - μεζεδοπωλείο στην Σύμη, ακριβώς δίπλα στη θάλασσα.

Αντιπροσωπεύει αυτό που λέει ο Ν. Ξυλούρης:
"Ο άνθρωπος δεν θέλει πολλά για να 'ναι ευτυχισμένος.
Φτάνει να 'χει δυο-τρεις φίλους να τον αγαπούνε πραγματικά, και χρήματα τόσα για να μπορεί να τους κερνά."

Ο σχεδιασμός των καταλόγων, της σήμανσης άλλα και όλης της ταυτότητας του καταστήματος, βασίζεται στο ποιόν του καταστήματος, στη χαλαρότητα που συνδέει το ύφος του καφενείου, στον περιβάλλοντα χώρο, πάντα σε συνδυασμό με το παραδοσιακό στοιχείο του νησιού.